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中小學營養配餐新模式

來源 :http://colead.51688.net/ 關注: 時間:2016-01-26 15:06:33


————從蘭溪學校食堂統一配送和渾南新區中小學中央廚房看中小學配餐新模式

   當大部分學校還正處在放假期間,今年暑期,蘭溪市學習周邊地區關于學校食堂配送的一些成功做法,對全市公辦學校實行食堂食品原料統一配送,從源頭上杜絕食品安全隱患,打造“透明廚房 陽光食堂”。  

  ( 新聞鏈接:http://www.foodjx.com/company_news/detail/159452.html)

   學校實行食堂食品原料統一配送的不僅僅有蘭溪市。據了解,渾南新區政府已投入1200萬元,建設大型食品集中加工基地,讓32所中小學的2.83萬名學生都將吃到統一配送的營養午餐,保證了學生們舌尖上的安全,更是得到了學生和家長的認可。

  (新聞接:http://news.house365.com/gbk/syestate/system/2014/05/12/023984134.html)


學校食品安全一直是人們熱切關注的話題和焦點,孩子不僅要吃得飽,更要吃得好。為了實現這個目標,全國很多學校已經統一為學生進行了配餐服務。集中對采購的主、副食原料加工成多種類、多樣化的半成品,再由專業冷藏配送車輛,將半成品配送至各所學校食堂,實現從“中央廚房”到各所學校食堂的全程冷鏈無縫對接配送。

   渾南新區32所中小學生每天僅僅午餐就需要加工1.8萬斤蔬菜,蔬菜的種類又比較繁多,為了滿足蔬菜加工需求,渾南區中小學“中央廚房”蔬菜加工設備選擇了COLEAD科邁達果蔬裝備提供的源自于歐美技術的凈菜裝備,這些蔬菜的加工全程采用現代化無菌流水線作業。

   采用機械化加工是未來蔬菜降低成本,提高品質的重要手段。而蔬菜加工采用人工處理又存在很大的弊端,生產效率低下,人工接觸后會造成二次污染,難以保證食品加工安全?,F在,在國內凈菜加工設備大多比較低端,制作質量也很次,更甚者以次充好,無法滿足蔬菜加工需求??七~達果蔬裝備作為國內凈菜裝備創領者,依托國內省級一企一技術研發中心,吸收和改進歐美技術,運用德國制造工藝,研發設計的凈菜加工裝備用于百余項專利,多項技術填補了凈菜加工技術的空白。

科邁達在蔬菜加工中使用完整的成套設備,完成蔬菜加工的每一個環節,生產線提供的切分、清洗和殺菌以及保鮮設備,在保證蔬菜清洗安全的同時,營養不易流失,健康干凈,機能化的操作不但提高了工作效率,而且還節省了大量的人力、物力和精力。鮮切后的營養蔬菜直接用于中小學食堂、超市等,提高中小學生的就餐質量,達到學生身體素質的整體提高,實現真正意義的統一營養配餐,并且還得到學校跟學生家長的一致認可,COLEAD科邁達果蔬裝備已成為中小學配餐使用的放心品牌。

 渾南新區第四小學的學生家長于洋說“統一配餐最大的好處是安全、放心,口味也不錯,我們家長對此很認可。 ”

   在渾南一中,校長雷軍表示“實行統一配餐后,不僅減輕了學校對食堂管理的負擔,也讓學生們吃得更有營養了。在一定程度上杜絕了學生挑食的毛病,對學生良好的品德形成有很大幫助。 ”

我們相信,在未來,COLEAD科邁達果蔬裝備將以高端技術,卓越品質成為未來中小學配餐工程中必不可缺少的裝備。我們也在努力,在為祖國未來的花朵們的健康營養生活保駕護航。

免費客服電話:400—0543—800

 


 




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